Kleine Rebsortenkunde

 

Nicht jede Rebsorte liefert überall den gleichen Wein. Aber sie prägt den Charakter des Weines ebenso wie ererbte Anlagen den Charakter des Menschen. Umwelteinflüsse wie Boden, Klima und Ertragsmengen pro Fläche können Aroma und Geschmack einzelner Sorten erheblich verändern.

Um persönliche Vorlieben herauszufinden, haben wir die wichtigsten deutschen Rebsorten in fünf Gruppen eingeteilt. Diese Einteilung ist keinesfalls als biologische Einteilung zu verstehen. Es werden lediglich geschmackliche Gesichtspunkte berücksichtigt.

 

Die wichtigsten deutschen Rebsorten im Überblick

Rassige
Weißweinsorten
mit dezentem Duft und spürbarer bis kräftiger Säure:

[Riesling] [Weißburgunder] [Grauburgunder] [Elbling] [Chardonnay]

Milde
Weißweinsorten
mit verhaltenem bis zartem Duft und milder bis feiner Säure:

[Silvaner] [Kerner]  [Gutedel][Müller-Thurgau] [Ruländer] [Huxelrebe]

Weiße
Bukettsorten
mit intensivem,
typischem Duft:.

[Gewürztraminer] [Scheurebe] [Muskateller] [Morio-Muskat]

Samtig – fruchtige Rotweinsorten
harmonische Art, wenig gerbstoffbetont:

[Spätburgunder] [Trollinger] [Portugieser] [Schwarzriesling]
Leider können wir Ihnen noch nicht zu allen Rebsorten alles Wissenswerte bieten, aber wir aktualisieren die Informationen laufend.

Kräftig – robuste Rotweinsorten
farbintensiv und gerbstoffbetont:

[Lemberger] [Dornfelder]